Rietanの Cooking Life
自宅で作ったレシピを不定期に載せています。一人暮らしでも簡単に作れて飽きずに食べられるレシピも載せていく予定です。
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1日分の野菜が入ったバジルスパゲティ

伊藤園さんから発売されている

1日分の野菜

product03_img01.jpg

コップ1杯180mlに、厚生労働省が「健康日本21」で推奨する1日分の摂取量350g分の野菜が入っています。

私は野菜ジュースが好きなので結構飲むことが多いのです♪

今回は、野菜ジュースが好きな人はもちろん、野菜ジュースはちょっと苦手っていう人でも食べられるパスタを作ってみました。


1日分の野菜が入ったバジルスパゲティ

IMG_1794.jpg

<材料>(2人分)
スパゲティ 160g
玉ねぎ 小1個
ベーコン 3枚
1日分の野菜  80ml
白ワイン 40ml
バジルペースト  大さじ3
粉チーズ 少々

<作り方>
1 スパゲティをアルデンテにゆでる
2 玉ねぎはスライス、ベーコンは5mm程度の幅で短冊切りにする
3 熱したフライパンにベーコン、玉ねぎを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
4 一旦火を止め、白ワインを加えて再び火にかけてアルコール分をとばす。
5 弱火にして、バジルペーストを加えて混ぜたら1日分の野菜を加えて30秒ほど混ぜる。
6 ゆでたスパゲティを5に加えてソースと絡める。
7 皿に盛り付けて粉チーズを上からかけて完成。

バジルの味が1日分の野菜の野菜っぽい味をマスクするので、野菜ジュースが苦手な人でも美味しく食べられます☆


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Author:rietan1223
海外旅行大好き、料理大好きな専業主婦です。おいしいものも大好き♪時間があるときはパンやお菓子をつくることも。お料理が苦手な人でも簡単に作れる単純だけど美味しいレシピを日々考えています。宜しくおねがいします。


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