Rietanの Cooking Life
自宅で作ったレシピを不定期に載せています。一人暮らしでも簡単に作れて飽きずに食べられるレシピも載せていく予定です。
米粉ミックスで簡単おやつ

こちらのオーマイさんの米粉ケーキミックスと自宅にあったカップ型を使って簡単なおやつを作ってみました。

DSCF0191.jpg

材料&作り方はこの商品のパッケージに記載されていたものを参考にしています。

<材料>(マフィン型6−8個分)
オーマイ米粉ケーキミックス 1袋
卵 1個
サラダ油 60ml
豆乳 80ml(牛乳でも代用可)

オレンジ&レモンピール 各大さじ1
(生地半分に入れるもの。なくてもOKです)

<作り方>
※オーブンはあらかじめ180℃に予熱する。
1 ボールに全ての材料を加えてよく混ぜる
2 生地を半分にする。
3 半分にした片方の生地はカップケーキにそのまま流し込む。
各カップケーキ型の6割程度までいれていく。
4 もう片方の生地には、オレンジピールとレモンピールを加えてよく混ぜる。
それを3と同様にカップケーキ型に流し込んでいく。
5 180℃20分で焼く。
6 竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり。


焼き上がったのがこちら。
結局プレーンが3個、ピール入りが4個できました。
生地はもうちょっとカップ型に入れてもよかったかな。

DSCF0197.jpg


カットして盛付けてみました。
左がピール入り、右がプレーンです。

DSCF0198.jpg

ランチを作りながら空いた時間に作ったのですが、簡単に出来ました。
ささっとおやつを作りたいときはこういったケーキミックスはおすすめですよ♪

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海外旅行大好き、料理大好きな専業主婦です。おいしいものも大好き♪時間があるときはパンやお菓子をつくることも。お料理が苦手な人でも簡単に作れる単純だけど美味しいレシピを日々考えています。宜しくおねがいします。


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