Rietanの Cooking Life
自宅で作ったレシピを不定期に載せています。一人暮らしでも簡単に作れて飽きずに食べられるレシピも載せていく予定です。
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今年初の鍋〜やっぱり豚キムチ鍋+冷蔵庫のあまりもの

今年初の鍋!!

やはり豚キムチ鍋ベースの残り物鍋になりました。

DSCF3546.jpg


ざっくりとした作り方をご紹介します♪

豚こま肉を余っていたキムチにつけること30分ほど。

鍋に胡麻油をいれてあたためたら、この豚キムチをいためます。

あとは、白菜、油揚げ、にんじん、大根、空心菜などの野菜類を加えて、水1000mlにダシダ大さじ1.5、さらにしょうゆ少々を加えて煮込んで完成です。

今回は、

冷蔵庫に余っていた牛ひき肉200gにおろしにんにく小さじ1、塩こしょう、片栗粉大さじ2弱を加えてよく混ぜて肉団子にしたもの



12月上旬、冷凍庫で凍らしておいた舞茸を加えてみました。

DSCF3547.jpg


まいたけは、水のところからいっしょに加えるのがポイント。温まっていく段階でキノコ特有の旨味がでてとても美味しいお鍋になります。

やっぱり冬は鍋ですねぇ。。。


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海外旅行大好き、料理大好きな専業主婦です。おいしいものも大好き♪時間があるときはパンやお菓子をつくることも。お料理が苦手な人でも簡単に作れる単純だけど美味しいレシピを日々考えています。宜しくおねがいします。


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