Rietanの Cooking Life
自宅で作ったレシピを不定期に載せています。一人暮らしでも簡単に作れて飽きずに食べられるレシピも載せていく予定です。
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おうちでほっこりスープ

寒い日にはやっぱりスープ

お家でぽかぽかあたたまります。

どんなに暖房をつけても、体の芯からあたためないと。。

ということで、寒い日にはスープを飲んでいます。

スープを飲むといつまでも体がほっこりしておすすめ。

カップスープなどでもいいのですが、

余った食材でスープをつくることも。

DSCF3564.jpg

作り方はとっても簡単。

にんじん1本、たまねぎ1個、ニンニク2かけ、水300ml、コンソメ1個を入れて煮込み、材料が柔らかくなったらフードプロセッサーなどでペースト状にする。
ここに豆乳を200−300ml加えて温めて完成。

材料には、じゃがいも1個をくわえたり、セロリ1本を加えたり、時には炒めたマッシュルームを加えてもOK.

わざわざ材料を用意するのではなく、どちらかといえば冷蔵庫お掃除スープって感じで余っているヤサイを適当に加えています。キャベツなどをくわえてもおいしいと思います♪

ちょっと薄めの味かなって思った方は、コンソメや塩、こしょうで味を調節してみてくださいね

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海外旅行大好き、料理大好きな専業主婦です。おいしいものも大好き♪時間があるときはパンやお菓子をつくることも。お料理が苦手な人でも簡単に作れる単純だけど美味しいレシピを日々考えています。宜しくおねがいします。


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