Rietanの Cooking Life
自宅で作ったレシピを不定期に載せています。一人暮らしでも簡単に作れて飽きずに食べられるレシピも載せていく予定です。
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黒ごまプリン

寒い冬はあまり外出したくないですね。

こんなときは、お家で手作りスイーツはいかがでしょう?

ということで、今回はお手軽に出来る黒ごまプリンを作ってみました♪

黒ごまプリン

DSCF7935.jpg


<材料>
卵 1個
牛乳 100ml
生クリーム 100ml
砂糖  15g
黒ごまペースト  大さじ2–3
(お好みで)バニラエッセンス 少々

<作り方>
1 牛乳と砂糖を入れて鍋に入れて優しくかき混ぜながら砂糖が溶けるまで温める。沸騰しないように注意しながら弱火で温める。砂糖がとけたらすぐに火を止めボウルにいれて冷ます。
2 ほぐした卵をボウルに入れ、生クリーム、黒ごまペーストを加えながらよく混ぜる。ここに、冷ました1を少しずつ加えてよくまぜる。
3 茶碗むし用の容器などを用意し、茶こしをセットして容器の中にそそいでいく。
4 圧力鍋に水を1.5cmほどの深さまでいれて、付属のすのこをセットしてから3を並べて蓋をする(入りきらない場合は、2回に分けて圧力鍋で調理する。)
5 蓋をして強火で加熱する。ピンがあがったら火を止めて蓋が楽に開けられるようになるまで放置しておく。
6 蓋を開けて室温でしばらく冷ます。(容器が熱いので鍋掴みや軍手などを使って取り出しましょう)容器を触って熱くなくなったら、冷蔵庫に入れて冷やしておく。
7 お好みで黒蜜やはちみつをかけていただく。

圧力鍋をつかったスイーツにしてみました☆

ちょっと甘さ控えめなので、甘いものが苦手な方でも食べられるようにしています。

甘さがたりないなと思う人も多いと思うので、作り方に書いてあるように黒蜜やはちみつをかけてくださいね。

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海外旅行大好き、料理大好きな専業主婦です。おいしいものも大好き♪時間があるときはパンやお菓子をつくることも。お料理が苦手な人でも簡単に作れる単純だけど美味しいレシピを日々考えています。宜しくおねがいします。


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