Rietanの Cooking Life
自宅で作ったレシピを不定期に載せています。一人暮らしでも簡単に作れて飽きずに食べられるレシピも載せていく予定です。
米粉で手作りパスタ

米粉のパスタを作りました。

DSCF4131.jpg

つかったのは、こちらの麺用米粉(妙高製粉さんの商品です)

DSCF4053.jpg

パッケージの作り方の通りに生地を作っていきました。

パスタマシーンがないので、手で頑張って薄く伸ばしましたよ。

生地を小さく小分けしましょう。この方が薄く伸ばし易い。

1パックで作ったものを、だいたい8等分くらいで。

DSCF4128.jpg

ちょっときもち引っ張りながら綿棒で伸ばしていくのがポイント。

カットも出来るだけ細くね

DSCF4126.jpg

グラムセモリナ粉のパスタは小麦粉の打ち粉をどんどん吸収して固くなって大変なんだけど、米粉のパスタは、小麦粉の打ち粉を吸収しにくいので、とてもつくりやすい。

しかも、もちもちなんですよ♪

これはおすすめ。

つくりたての生パスタは美味しいですよね。

また米粉のパスタを作ってみようっと。

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海外旅行大好き、料理大好きな専業主婦です。おいしいものも大好き♪時間があるときはパンやお菓子をつくることも。お料理が苦手な人でも簡単に作れる単純だけど美味しいレシピを日々考えています。宜しくおねがいします。


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