Rietanの Cooking Life
自宅で作ったレシピを不定期に載せています。一人暮らしでも簡単に作れて飽きずに食べられるレシピも載せていく予定です。
今夜の鍋

今夜はお鍋。

風邪をひいてしまってゆっくり寝ていたので、お鍋にはにんにくとしょうがをたっぷり入れたお鍋を作ってみました。

DSCF4186.jpg


入れたのは、芯をとりのぞいたにんにく3個としょうが1cm程度をスライスしてさらにそれをせんぎりにしたもの。

あとの具材は、ごぼうを1本とにんじん半分、水菜1/2パック、Oisixさんで購入した鶏肉団子1パック、白菜1/4本、まいたけ1パック。

今回は桃屋さんの白だしをつかってみました。

白だし200mlに対して、水800mlとちょっと濃いめに。

これは、野菜の水分でだし汁が薄まってくるので、濃いめでつくって、もし本当に濃かったら、最後に水をいれて味を調整したほうがおいしく仕上がるんです。

でも、今回はうすめずこのままいただきました。

作り方は、鍋に胡麻油とにんにく&しょうがをいれて、あたたまってきたらごぼうとにんじん、舞茸をいれ、しんなりしてきたら野菜類をすべていれてざっくりと炒めます。白だし&水をくわえて、最後にとり肉団子を加えて火が通るまであたためたら完成。

しょうがたっぷりのお鍋、体があったまります。

最後はご飯をいれて〆にしていただくと最後まで美味しくいただけるのでおすすめですよ♪

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海外旅行大好き、料理大好きな専業主婦です。おいしいものも大好き♪時間があるときはパンやお菓子をつくることも。お料理が苦手な人でも簡単に作れる単純だけど美味しいレシピを日々考えています。宜しくおねがいします。


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