Rietanの Cooking Life
自宅で作ったレシピを不定期に載せています。一人暮らしでも簡単に作れて飽きずに食べられるレシピも載せていく予定です。
塩麹マリネグリルドチキン

ブーム中の塩麹。

私もいろいろと挑戦しているのですが、今回は塩麹を使った超簡単レシピを考えてみました♪

塩麹マリネグリルドチキン

DSCF5362.jpg

<材料>(2人分)
鶏もも肉 2枚
塩麹 大さじ5

<作り方>
1 ジッパー付き袋に水分を拭き取った鶏もも肉と塩麹をいれてよくもみ込む。
2 2−3日冷蔵庫においてつけ込む。時々気が向いたときに。上下逆にしたり軽くもみ込む。
3 焼く直前に、鶏もも肉に包丁で数カ所切り込みを入れる。
4 四隅をねじって底を作ったクッキングペーパーに鶏むね肉を入れ200℃に熱したオーブンで焦げ目がつくまで焼く。
5 竹串をさして火が通っていることを確認したら、オーブンのスイッチをとめて余熱をとる。時間があれば、オーブンにそのままいれた状態でしばらくおいておいてもよい。
6 カットして皿にもりつけて完成♪

塩麹の味がしっかりと鶏肉に味付けされているので、そのままいただきましょう。お弁当にはもちろん、お酒のおつまみとしてもぴったりのおかずです☆

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海外旅行大好き、料理大好きな専業主婦です。おいしいものも大好き♪時間があるときはパンやお菓子をつくることも。お料理が苦手な人でも簡単に作れる単純だけど美味しいレシピを日々考えています。宜しくおねがいします。


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